用料
| 红枣 | 100克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 红糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 白芝麻 | 适量 |
软糯香甜红枣糕的做法
取100克红枣洗净，然后用热水泡20分钟
红枣去核，切小丁，切细一点。不介意枣皮的可以切大一点，有口感
将枣丁放入不粘锅，加入130克牛奶，小火加热至牛奶完全被红枣吸收
加入80克红糖，炒至红糖完全融化，取出放入盆里晾凉
盆里加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发，打发至体积大概是原来的3倍大
150克低筋面粉，2克小苏打，3克泡打粉混合均匀，分两次过筛加入，每次要翻拌均匀
切记不要花圈搅拌，以免消泡厉害，影响口感
加入70克玉米油，翻拌均匀，倒入模具内，撒上白芝麻，轻震两下模具，震出气泡，放入烤箱
烤箱上下火150°预热十分钟，放入烤箱中层，烤40分钟
软软的很好吃
用纸杯做的也很好！
纸杯做的比大烤盘的更有口感，烤盘的比较软
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