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香酥奶块

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.31W
香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤

外酥里嫩

用料  

奶块用料:
纯牛奶 2瓶
土豆淀粉或玉米淀粉 60克
30克
炸奶块用料:
淀粉 适量
鸡蛋 2个
面包糖 适量

香酥奶块的做法  

  1. 倒半瓶牛奶把淀粉化开

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第2张
  2. 过筛

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第3张
  3. 剩下的牛奶倒入白糖,开小火把糖化开(我是隔水煮的,就是锅里烧水,拿个簿的不锈钢盆倒材料煮的)

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第4张
  4. 倒入淀粉水,一边搅

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第5张
  5. 搅到粘稠,然后倒到抹油的平底盘子,铺平

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第6张
  6. 大概1个小时就可以切块了

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第7张
  7. 奶块放到淀粉的碗里,裹一层淀粉

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第8张
  8. 裹一层蛋液

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第9张
  9. 沾面包糠

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第10张
  10. 小火炸到浮上来,就可以捞出来了

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第11张
  11. 外酥里嫩,温热吃

    香酥奶块的做法图解 香酥奶块的做法步骤 第12张