用料
| 紫薯泥 | 159克 |
| 糯米粉 | 187克 |
| 白糖 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 喜欢的馅（我做了芋泥紫薯馅） | 26个 |
| 芋头 | 550克 |
| 紫薯 | 140克 |
| 玉米油 | 115克 |
| 白糖或代糖 | 47克 |
| 纯牛奶或者清水 | 180克 |
| 先炒芋泥馅。炒到不粘手，成团就好。方法参照我原来的方子吧，成品芋泥馅大概780克左右。 |
紫薯芋泥饼的做法
紫薯蒸熟，压成泥，加入糯米粉，加入纯牛奶，加入白糖，加入玉米淀粉，加入玉米油，全部混合一起揉成不粘手的团。（也可以玉米淀粉转换成粘米粉，软糯的玉米淀粉，喜欢硬一点就粘米粉吧。）不喜欢牛奶的。也可以直接把纯牛奶换成清水。
皮每个40克，馅每个30克，用50克的模刚好。喜欢皮多一点的话可以是45克，馅就30克刚好了。我做的是每个40克的皮
上汽以后蒸15分钟足够了。趁热刷上玉米油。温的时候用保鲜膜打包好。
南瓜泥的也好吃。
这个份量，每个40克的皮可以做14个，南瓜的我做了12个。前面写的芋泥份量也能做26个馅。
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