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千层椰汁糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.38K
千层椰汁糕的做法步骤图，千层椰汁糕怎么做好吃

用料  

椰浆 400克
纯牛奶 150克
马蹄粉 250克
水 650克
炼奶 50
黄糖 150克

千层椰汁糕的做法  

  1. 椰汁🥥千层糕（单位：克）
    高达椰浆400g
    纯奶150g
    炼奶50g
    水650g
    黄糖2片（自己口味加糖）
    星洲马蹄粉250g(150g预拌糖水,100g预拌椰浆)
    第❶步：生浆
    150g粉和300水搅拌均匀，过筛待用。
    第❷步：熟浆
    350g水加入黄糖煮融化，
    关小火加入一碗预拌好的生浆，
    搅拌均匀成熟浆。
    再次将熟浆缓慢加入到生浆里，
    快速搅拌均匀即可。待用
    第❸步：椰汁浆
    椰浆400g，纯奶150g，炼奶50g和100g粉搅拌均匀过筛即可。
    接下来开火：将盘扫一层薄油，建议不要用花生油。味大，影响椰汁味。预防脱盘粘底。
    煮水滚后才开始蒸。第一层和最后一层放糖浆，中间层次是椰浆。一层糖浆一层椰浆，共九层。大概一盘时间需要30分钟左右。看自家的汽炉火力。我的圆盘是30公分直径。
    待完全冷却后才切，不然中间层次会分裂[皱眉]

    千层椰汁糕的做法步骤图，千层椰汁糕怎么做好吃 第2张
Tags：千层椰汁糕 椰汁 好吃 千层
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