用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 蒿子 | 适量 |
| 温水 | 克 |
| 澄粉（淀粉） | 35克 |
| 开水 | 50克 |
| 红豆 |
茼蒿青团的做法
准备120克的糯米粉，加上一半的温水，搅拌至没有干粉。再准备30克的澄粉，加上50克刚烧开的开水，迅速搅拌均匀。澄粉是为了增加青团的透明度，使成品更加漂亮。放入刚搅拌好的糯米粉里揉成团。
摊开放进盘子里。冷水上锅开大火蒸15分钟到20分钟。时间到了用筷子戳开里面看看没有干粉就是熟透了
时间到了用筷子戳开里面看看没有干粉就是熟透了，加入过滤好的茼蒿泥。
用力搅拌均匀，加上15克的熟食用油，这样做好的青团更加柔软。然后继续揉搓，揉成颜色均匀的面团。
案板放油，防止粘住。搓成长条，分成大小均匀的剂子。手上抹油放上剂子搓圆按扁放上你准备好的馅料，慢慢收拢搓圆。
茼蒿青团做好了。
包上保鲜膜方便储存，也能锁住里面的水分，防止变干。茼蒿青团就做好了。
小贴士
用熟油防沾
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