网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学甜品 > 甜品

水晶晶甜蜜蜜的梨片

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:5.9K
水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤

用料  

白砂糖 150克
100克
啤梨 适量
草莓 金桔 食用花朵叶子 适量

水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法  

  1. 柠檬切片放入水盆
    把草莓 金桔切片 可食用鲜花叶子准备好
    啤梨切片 (不要太厚 厚了就不太透明)

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 把切好的梨片放入柠檬片水盆防氧化

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 150克糖和100克水煮开直到糖水不停滚动就可以关火

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 准备好硅胶网垫2张和烤盘  烤盘上垫烤纸 烤纸上放1张硅胶垫 把梨片一片放入糖水再放到硅胶网垫上  循环此操作
    在放好的裹糖梨片上放上准备好的水果片等装饰
    装饰好后  再刷上一层糖水

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 用另一张硅胶垫铺在上面 用手轻压让装饰物平整
    送入烤箱先烤120度15分钟  然后取下上面1层的硅胶垫  
    继续烤箱85度烤150分钟

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 烤完后迅速从硅胶垫上取下梨片并放在烤纸上防粘 (时间长了就很粘 不好取下完整梨片)
    刚取下的水晶梨片有点软  放一下就硬了

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 用翻糖装饰的部分是最后放上去  不能进烤箱    欢迎大家上传成品图片

    水晶晶甜蜜蜜的梨片的做法图解 做法步骤 第8张