一个分享六个菜
用料
| 鸡，鱿鱼等 |
3.8劳动节？半上午做六个菜一分饮料，爷俩吃嗨了的做法
一、五彩果仁菠菜：腐竹、木耳、粉丝泡软，水烧开后，焯水。菠菜洗净切段，水开后加少许盐、油焯水至变色就取出来过凉水，捞出来沥干水分。花生和核桃仁、白芝麻分别烤熟。胡萝卜、洋葱切丝，所有菜放到大碗里面，加味极鲜、醋、香油、盐、蒜泥拌匀，装盘，上面再撒一点白芝麻装饰就可以。
二、孜然土豆火腿丁：先把土豆削皮、洗净，切成丁，大约1.5cm左右。锅里水烧开，加少许盐，把土豆丁放进去煮三四分钟左右，捞出来备用。热锅凉油，放进去土豆丁，中火煎至金黄。加上切成块的火腿肠，一起翻炒变焦黄，加上一勺烧烤料，一勺白芝麻，大约2g左右盐，翻炒均匀，装盘即可。
三、青椒炒鱿鱼：鱿鱼去掉表面黑色的膜，切成大约7-8mm宽的条状，锅里烧开水，把鱿鱼放进去焯水，变卷收缩就可以捞出来，沥干水分备用。青椒和胡萝卜切条，热锅凉油，下蒜瓣炒香，放一点味极鲜，放上鱿鱼和青椒、胡萝卜，青椒略微变软就可以关火，洒一点盐，出锅。
四、家常炒鸡：我用的是新鲜的跑山鸡，如果没有也可以用超市买的鸡，但是三黄鸡肉质比较糠。把鸡剁块泡水，清除血水。如果是冷冻鸡，需要先焯水，新鲜鸡可以省略这一步。锅里放油，放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角进去炒香，加入鸡块翻炒，前面可以开大火，炒到后来水分减少的时候，改成小火，炒制鸡块水分减少变干，鸡皮紧缩，骨头露出来。放味极鲜、老抽、一小撮糖、干辣椒和鸡块一起翻炒均匀，加上没过鸡块的水用中火煮。水分剩三分之一左右，加上盐，翻炒匀，改大火，水分快收干的时候，把新鲜的小红绿辣椒和葱段放进去翻炒均匀。装盘即可。
五、肉末菜心：菜心约200g，洗净去掉老的茎部，锅里水烧开，放少许盐和油，把菜心放进去汆烫一小会，变色即可取出用凉白开过水，挤干水分，装盘。肉剁成肉末，锅里少许油，下入肉末，翻炒至变色，加上耗油翻炒均匀，加少许水略微煮一会，变黏稠以后，浇到菜心上，一道简单的肉末耗油菜心就做好了。
六、酥脆鸡米花（空气炸锅版）：鸡胸肉洗净去除油脂和筋膜，切成大约1.5-2cm左右的块。放味极鲜，五香粉，稍微糖，盐，油腌制半小时以上。腌好的鸡米花，把水分倒出来，加上几勺淀粉，搅拌均匀，让每块鸡肉上面都均匀裹一层薄薄的淀粉，然后放上一些搅匀的鸡蛋液（放多少根据鸡肉来决定），搅拌均匀。再放上一些面包糠，把鸡肉分开，多掂几次，如果有黏在一起的，用筷子分开，让每块鸡米花的每个面都裹上面包糠。空气炸锅200度，大约烤20分钟左右，中间可以翻翻面。如果用油炸会更嫩、更酥脆。
一片柠檬，一朵薄荷，一瓶崂山苏打水。完美组合
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