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冰镇蛋挞（冰冰凉凉好味道，炎炎夏季美味圣品）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:1.05W
冰镇蛋挞（冰冰凉凉好味道，炎炎夏季美味圣品）的做法步骤图

夏天容易犯懒，做一款简易又消暑的甜点吧！
有人问为何蛋挞要冰镇！那是我无意间发现的啊啊啊啊啊啊！那芝士蛋糕的口感，好吃哭！！！

用料  

淡奶油 100ml
牛奶 1/4杯（约50ml）
细砂糖 15-18g
炼乳 1-2勺
鸡蛋黄 2个
蛋挞皮 8个左右

冰镇蛋挞（冰冰凉凉好味道，炎炎夏季美味圣品）的做法  

  1. 将淡奶油、细砂糖、炼乳、牛奶置于容器中混合搅拌！比例如上所示。务必搅拌均匀，令细糖完全融于其中。

  2. 如果细糖化不开，可以稍稍加热。之后静置冷却，加入两枚蛋黄，拌匀。

  3. 倒入挞皮，放入烤箱。220度，上下层，25分钟左右。

  4. 出炉后，自然降温，之后放入冰箱冷藏！无需很久，一小时即可！美味的冰镇蛋挞出炉啦啦啦啦啦~口感比芝士蛋糕更棒哦！

小贴士

步骤2中的混合液如果加热，务必要冷却。否则蛋黄倒进去会凝固（炖蛋？）
没怎么拍照大家多多包涵，做出来的不是很好看啦，大家一定都做得比我好哈哈哈！

Tags：冰镇 圣品 炎炎夏季美味圣品 冰冰凉凉 蛋挞 炎炎
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