看到狗狗嘴里叼着的骨头,突然来了灵感,琢磨做出了这款狗骨头面包,出来的效果还很不错的哦。为自己点赞以之鼓励,哈哈哈。。。。。。
用料
牛奶 | 100克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 12克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 200克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
白芝麻 | 少许 |
狗骨头面包的做法
将除芝麻之外的材料依次放入面包桶。
面包机发面程序。
程序结束取出来整形。
充分地排气后均分成6个小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个面团。
搓成水滴状。
用擀面棒擀开。
从小的一头卷起,卷至三分之一处即可。
将剩下的三分之二面片纵向一分为二。
在每等份切两刀。
3个一组编成两条辫子。
继续卷起面包卷。
放入垫好油纸的烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。
发酵至两倍大。
表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。
烤箱预热200度,烘烤15分钟左右即可。
成品图。
成品图。
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。