老公和儿子一直都很爱吃豆沙馅的食品尤其是面包，今天把亲试两次都很成功的方子分享给大家！
家里躺了3年的面包机平时只会做懒人吐司，口感还一般。
烤箱也是蛋挞披萨这样的半成品！
终于把它们都利用了，老公说以后真不用出去买面包啦😄
用料
| 高筋面粉 | 460克(普通高筋粉就可以，当然专业面包粉更好) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 220克正好一袋鲜博士的量 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 15克（我家不喜甜，喜甜的可以放30克） |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 豆沙馅 | 250克 |
| 鸡蛋液 | 蛋黄液刷面包表面 |
全家都爱的豆沙面包的做法
按照先液体后固体的加入顺序：鸡蛋，牛奶，糖和盐对角放，面粉，在面粉中间挖个洞放入酵母粉，和面键10分钟，也可以手动和面
面团加入黄油再按和面键10分钟，就是这样光滑的面团了
发酵至两倍大，我是盖上保鲜膜面包桶放冰箱冷藏一晚上，早上取出回温，再和面一次排气
排好气的面团称一下790克，等分成10个面剂子，每个面剂子像包包子一样包入25克豆沙馅。造型（忘拍了）：用擀面杖擀成长牛舌，用刀划几道，不能划透然后卷起放入烤盘
造型完后摆盘盖上保鲜膜，二次醒发至约两倍大
刷全蛋黄液
烤箱30L的烤盘正好摆满不浪费空间，180℃中层20分钟，每个烤箱脾气不一样，请自行记录适合的时间和温度。时间到立即取出震几下排气后放在网上凉透就可以享用了
小贴士
手工揉面也是没问题的，至于手套膜大家可自行斟酌，不喜勿喷
烹饪屋
