燕麦亚麻籽麦胚吐司

混合着原料一半的燕麦+亚麻籽+麦胚的松软吐司~

用料  

燕麦亚麻籽麦胚吐司的做法  

1. 燕麦片打成粉，亚麻籽打粉（也可以不打，我是一半打粉一半木有打粉），然后和除了B,C以外的所有材料混合均匀，米有干粉就OK。静置30-40分钟。

2. 将步骤1的混合物和B的酵母充分揉合，我手动揉面差不多5分钟后加入B的海盐,继续揉到扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段，室温发酵3小时，到2.5倍大。

3. 步骤2的面团排气分成3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟后，造型放进450g吐司模具。

4. 步骤3中面团在湿润温暖的密闭容器（其实就是把烤箱门给关上，放2蛋盆的热水= =）发酵50-60分钟。

5. 炼奶加温牛奶混合好后刷表面（这步也可以换成刷个蛋液神马的）

6. 预热烤箱（我是长帝30B），上下火180度。中下层25分钟。烤好后马上脱模冷却装袋。