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无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:3.32W
无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图

菜花饼底是用的广坦菜谱，放了芝士，如果想减少脂肪摄入，可以用土豆做饼底，不用放芝士就可成饼（见前几篇菜谱）；馅料喜欢什么口味就放什么；
我用的空气炸锅，烤箱版附在最后。

用料  

【饼底】
菜花碎 400克
马苏里拉奶酪碎 35～50克
帕玛森奶酪碎 10克
牛至披萨草（可不放） 2克
鸡蛋 1个
盐 4克（或根据后面馅料的咸度增减）
黑胡椒粉 1克
【馅料】
帕尔马火腿 25克（随意）
马苏里拉奶酪碎 10克（少量）
黑松露奶酪碎 35克（随意）

无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法  

  1. 将菜花搅碎，或切碎，放微波炉中高火加热4分钟；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第2张

  2. 放在干净的毛巾或多层纱布上，将水份挤出，挤得越干越好；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第3张

  3. 放入所有饼底材料，搅拌均匀；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第4张

  4. 在烤盘上铺成饼；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第5张

  5. 放入空气炸锅，不用预热，200度10分钟；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第6张

  6. 翻面继续200度5分钟；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第7张

  7. 这面这个程度即可，因为放馅料后还要继续加热；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第8张

  8. 铺上喜欢的馅料，我放了帕尔玛火腿、一点马苏里拉奶酪、比较多的黑松露奶酪，180度3～4分钟；

    也可以涂番茄酱、马苏里拉奶酪、芝麻菜和帕尔马火腿，芝麻菜和火腿就不建议加热了，或者加热半分钟；

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第9张

  9. 完成。

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱版：每面200度15分钟。

    无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨（空气炸锅版）（ref.广坦）的做法步骤图 第11张
Tags：黑松 披萨 炸锅 饼底 广坦
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