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宝宝零食-奶酥

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.66W
宝宝零食-奶酥的做法步骤图,怎么做好吃

这个量是我32升烤箱两盘正好。

用料  

配方奶 40克
低筋面粉 40克
鸡蛋 110克约两个
食用油 40毫升

宝宝零食-奶酥的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离 蛋清放冷冻备用。
    配方奶充好晾凉。倒入油和蛋黄混合均匀,然后放低筋面粉,切拌均匀备用。
    烤箱预热160度,上下火。

  2. 取出冻的有冰渣渣蛋白,加几滴柠檬汁去腥,实在么有不放倒也没事。
    高速打发,有纹路就可以啦,不要打太久。过几天补图吧
    取1/3倒入步骤1的糊糊中切拌均匀,然后倒回蛋白糊中切拌均匀,导入裱花袋,剪个6毫米的口子,挤到铺了油纸的烤盘烤网上。
    先挤烤盘的,然后丢烤箱下层,再挤烤网的再丢烤箱中层,行动迅速点儿。改上下火150度,烤20-30分钟,中途换下烤盘位置。
    时间和烤箱以及挤的大小都有关系,轻轻一碰就从油纸上掉下来就熟了,不能用锡纸!

  3. 请保证你家宝宝蛋白不过敏再吃_(:з」∠)_

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