这是看完厨友烟火间的菜谱跟着做的,发现有些像小时候吃的花生站,不过糖霜更薄。以前在稻香村还有卖的,很多年前就买不到了,感谢烟火间的菜谱让我重温儿时回忆。
用料
霜糖花生的做法
先烤花生米,我是用烤箱150℃,35分钟烤好的。期间隔5分钟就用叉子拔了拔了
准备晾好的烤花生,3:1的糖和水
将糖和水一起熬出泡泡
倒入烤好的花生翻炒
一小会就出霜了
放在大盘子中等凉了就能吃了。