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简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.69W
简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图

用料  

面粉 500克
牛奶 200克
鸡蛋 2个
盐 3克
酵母 5克
白糖 50克
蜂蜜 30克
黄油 50克

简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法  

  1. 特殊时期家里没有牛奶 用的奶粉 包装本身有冲泡比例 这次用的 170克温水30克奶粉

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第2张

  2. 把除了黄油和面粉外的材料混合搅拌均匀 倒入面粉中 和成团

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第3张

  3. 和好面团后 加入50克黄油 和成光滑面团

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第4张

  4. 和好的面团是不粘的 放入盆中 温暖地方发酵1~1.5倍大 根据温度发酵2.5~4个小时

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第5张

  5. 发好的面团 中间戳孔 不回弹就是发好了

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第6张

  6. 案板撒少许面粉 面团排气 分成12等份 这个可以根据自己喜好调整 盖上一层屉布或保鲜膜

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第7张

  7. 取一个剂子 搓成细条 朝一边搓上劲儿 拎起来就转到一起了 在搓在拎 塞到一头收口

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第8张

  8. 卷好的麻花胚 盖上屉布或保鲜膜再醒发40分钟

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第9张

  9. 醒好的麻花胚 会表达 宣呼呼的 拿起来会很轻 就可以了

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第10张

  10. 油温6～7层热 可以扔一点面试一下 飘起就可以开始炸 建议 炸之前稍抻长一下麻花 在放锅中炸 这样比较好熟 而且受热均匀 此图没抻 所以成品有点不熟 又复炸了一遍 又有点糊

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第11张

  11. 炸制时候 不停快速的翻滚 金黄色捞出

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第12张

  12. 成品 超级好吃 放凉都是软软的

    简单易做家庭版奶香蜂蜜麻花的做法步骤图 第13张

小贴士

卷好后醒发40分钟很重要
一定要稍微抻一下麻花 再下锅 不然容易不熟

Tags：家庭版 蜂蜜 奶香
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