推出一道新菜,水晶丸子,既好看又好吃。
用料
嫩豆角 | 300克 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
花生 | 50克 |
盐 | 少许 |
土豆淀粉 | 少许 |
水晶丸子的做法
豆角切小片,胡萝卜切小丁,土豆小丁,花生泡水后切丁(切绿豆大小的丁,太大不容易熟)
先把水烧开撒点盐油,豆角下锅先煮三分钟,再下土豆丁,煮两分钟下胡萝卜丁,再煮两分钟,再花生倒入煮一分钟沥干捞出备用,放适量盐,待可用手团丸子时打入一个全蛋,倒入适量土豆淀粉,可成团即可
成团后上锅蒸12分钟,香糯可口的丸子出锅即可食用,你也可以蘸酱吃
小贴士
加入土豆淀粉可以更筋道,丸子里面可搭配自己喜欢的调料