| 包菜或白萝卜 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 盐糖 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 凉白开或纯净水 | 适量 |
1.包菜切块拆成片，开水烫一下捞出沥水
2.多撒点盐两勺糖腌制一个小时，然后手套保鲜袋把包菜用力挤干水分放进无油无水的容器里
3.加入泡椒和泡椒水、小米辣、蒜片适量，然后多放点糖，加纯净水或凉白开淹没包菜
4.放一会儿就能吃了，最好在两天内吃掉
如果是白萝卜：
1.白萝卜切魔方样的小块多撒点盐两勺糖腌制一个小时，然后用凉白开洗净
2.然后手套保鲜袋把用力挤干水分放进无油无水的容器里
3.加入泡椒和泡椒水、小米辣、蒜片适量，然后多放点糖，加纯净水或凉白开淹没萝卜
4.放一会儿就能吃了，两天内吃掉
1.泡菜里大蒜变蓝不用担心，是大蒜因为醋氧化了，我做好放两三小时蒜就蓝了
烹饪屋
