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超简单家庭版炸里脊

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.18W
超简单家庭版炸里脊的做法步骤图

“姜氏”炸里脊外酥里嫩，老少皆宜！

用料  

猪里脊 500克
盐 适量
料酒 2勺
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
油 适量
孜然粉或者椒盐 适量

超简单家庭版炸里脊的做法  

  1. 猪里脊切小拇指粗细肉条，放入适量盐，胡椒粉，料酒，手抓均匀，腌制20分钟。

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第2张

  2. 面粉，淀粉，按1：1比例添加！加入鸡蛋一个，适量水，搅拌均匀！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌好的面糊挂上肉，面糊成拉丝状！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，加热至微微冒烟转小火开始放入里脊！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第5张

  5. 转中火，里脊炸制定型，大概1-2分钟左右捞出备用！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第6张

  6. 大火烧油，加热后倒入里脊复炸一遍上色！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第7张

  7. 炸制微黄捞出即可！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第8张

  8. 想吃糖醋里脊的可以熬一点糖醋汁，放入里脊搅拌均匀即可食用！

    超简单家庭版炸里脊的做法步骤图 第9张

小贴士

注意事项：
1.第一遍炸是为了定型，让肉达到8-9成熟；
2.第二遍复炸是为了给里脊上色。
3.淀粉跟面粉的比例按自己喜好适量更改，淀粉多炸出来就硬，面粉多就软！

Tags：里脊 超简单家庭版炸里脊 家庭版
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