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家庭餐单必备～双皮奶🐄

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:2.17W
家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图

简单又好吃的双皮奶，完全不输糖水店！😋
❗️此菜单份量可做四碗😉

用料  

水牛奶 500克
蛋清 约64克（两个鸡蛋）
糖 50克

家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法  

  1. 所需的所有材料。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第2张

  2. 小奶锅，将牛奶和砂糖倒进锅里，开中火煮至锅边冒小泡泡，关火。

  3. 牛奶平均倒入四个碗中，静置约十五分钟，待奶皮结成。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第3张

  4. 牛奶冷却至室温后，用牙签在奶皮边上开一个小口，将牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀。碗中留下一点牛奶（方便下一步操作）。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第4张

  5. 蛋清牛奶混合液慢慢倒回到有奶皮的碗中。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第5张

  6. 用锡纸将碗口封好，蒸锅将水煮开，入锅，转中火蒸10分，关火，焖3分钟。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第6张

  7. 取出，撕开锡纸，冷却后放冰箱冷藏2小时。

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第7张

  8. 大功告成！开吃😋

    家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤图 第8张

小贴士

1、一定要用水牛奶；
2、要有耐心等奶皮结成。

Tags：餐单 家庭餐单必备～双皮奶 双皮奶 家庭
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