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牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.59K
牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图

添加了山药和香蕉的鸡蛋小饼干，挤的时候不流淌，很成型！口感细腻，一点不甜，但却香喷喷！
认真记录自己和家人的口味！
如果你喜欢，就试一试！😊

用料  

鸡蛋 2个
山药（生的就可以） 10克
香蕉 30克
低筋面粉 50克
奶粉 15克
淀粉 1勺
柠檬 几滴

牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法  

  1. 山药去皮切块，香蕉去皮，鸡蛋黄一起放入料理杯搅打细腻均匀！！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 倒入碗里备用！称好面粉和奶粉混合均匀备用！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋白加入柠檬汁高速打发，至细腻泡泡加入淀粉继续低速打发！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 打发至小尖角！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 将蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌均匀！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 再分4次筛入面粉与奶粉的混合物翻拌均匀！如视频中的状态！（不稀，挤豆豆也不流淌！）

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 装入裱花袋，剪个小口，开始挤豆豆！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 继续挤，共挤了2盘（52升的烤箱）

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱开热风，120℃，30分钟！放中间两层！到时间后，将两盘互换位置，再继续烤10分钟！闷5-10分钟拿出！

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第10张

  10. 口感细腻，不甜却香喷喷！～～～

    牙齿训练（三）山药鸡蛋小饼干（口感酥脆细腻，烤箱版）的做法步骤图 第11张

小贴士

1.加粉类少量多次，灵活加入，观察状态！
2.混合翻拌！

Tags：烤箱 口感 烤箱版 酥脆 饼干 山药
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