在家全职研究美食,只为了宝贝能吃的更健康
用料
红豆 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
油皮:面粉 | 100g |
油皮:色拉油 | 30g |
酥皮:面粉 | 85g |
酥皮:色拉油 | 35g |
低糖版红豆酥的做法
红豆提前用水泡上,用高压锅加水压20分钟
开锅后放料理机里打碎,然后加少量的糖放锅里炒干,盛入碗中晾凉备用
油皮和酥皮分别和好后醒至20分钟备用
把油皮用手按大然后将酥皮包至里面
包好后擀至大薄片
卷成大长卷,用刀切12等份
用手在中间压下,两头往中间按扁,将豆沙包在里面
表面刷蛋黄液撒黑芝麻,中层180度40分钟
小贴士
这款红豆酥完全是为了宝贝做的,很少量的糖,如果大人吃可以多放点糖