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面包机、电饼铛烙饼

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:8.85K
面包机、电饼铛烙饼的做法步骤图

南方人做饼不容易，有面包机的亲们可以试试这个配方哟。有电饼铛就烙饼，有烤箱可以烤烧饼。

用料  

水 205克
盐 4克
糖 10克
色拉油 20克
面粉 400克
酵母 4克

面包机、电饼铛烙饼的做法  

  1. 材料入桶，先液体后面粉，最后放酵母。面包机和面后发酵1小时。我用的柏翠6900，选择程序10生面团即可，大约1小时24分钟。

    面包机、电饼铛烙饼的做法步骤图 第2张

  2. 发酵结束后醒发大约1小时，取出面团。面已经发的很大，拉出来干湿合适，能看见里面的蜂窝组织。撒一点干粉开始揉面。

    面包机、电饼铛烙饼的做法步骤图 第3张

  3. 忘记拍照。把面团揉搓成长条分成6份，也可以8份，看家人食量吧。我揉的是六份。每份又搓长条擀平，卷起，再搓擀两三次吧，最后压成圆饼，擀到大约1厘米厚即可。

  4. 电饼铛刷油预热，烤大约6-7分钟，二面金黄噢。

  5. 可以直接吃，配菜配汤

  6. 用锯齿刀 片开，就可以夹菜吃，火腿、煎鸡蛋啥的都行。如果多了装起来，可以存放。早上拿出一个热热就是早餐了

小贴士

1、不同面粉吃水不一样，和面时观察一下看要不要增减。
2、我的电饼铛不能调节温度，就是观察冒气变很小的时候就差不多了。别烤糊了。
3、我这个配方做出6个，个头不小，比汉堡直径大一点，早餐应该一人一个就够。大家根据需要把配方乘比例就行。

Tags：烙饼 面包机 饼铛 面包机电饼铛烙饼
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