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蒸面（豆角焖面）

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:1.24W
蒸面（豆角焖面）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛肉 盐
豆角 花椒粉
辣子 葱姜蒜
面 鸡精
西红柿 酱油

蒸面（豆角焖面）的做法  

  1. 准备材料，将肉切片，葱姜蒜切末，西红柿切小块，豆角洗净截成小段

  2. 放油先炒肉，把水份炒干，放适量花椒粉，炒匀

  3. 放葱姜蒜，炒一会，放酱油适量

  4. 放西红柿，翻炒几下

  5. 放豆角，翻炒，放盐，继续翻炒

  6. 放辣椒，翻炒

  7. 加水没过豆角，加少许鸡精，煮至开锅

    蒸面（豆角焖面）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  8. 面截成一扎长，抓散

    蒸面（豆角焖面）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  9. 待开锅铺在豆角上，铺好后盖锅盖，期间不能揭锅盖

    蒸面（豆角焖面）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  10. 盖盖后大火焖两三分钟，调小火，再焖十分钟后，看水份多少，水多了转大火再焖一会，把面拌匀出锅

    蒸面（豆角焖面）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

小贴士

1、水收的太干容易糊锅，一点点水的时候就可以关火
2、盐和花椒粉的量大概一小勺左右，根据个人口味适量即可
3、盖盖大火焖完转小火焖的期间一定不能揭锅盖
4、大部分人喜欢用大肉做蒸面，我们家喜欢用牛肉，用大肉做的话可以少放点油，大肉本身油大，用牛肉油稍多一些，根据肉个人掌握油的用量
5、拌面的时候把菜最好拨到一边，先把面盛到碗里，在面上铺上菜和肉，吃起来更方便

Tags：豆角 蒸面豆角焖面 好吃 蒸面
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