其中辅料可根据自家口味调整
用料
家常炸带鱼(简单版)的做法
将带鱼段洗净、沥干至表面无水渍
放入生姜、葱、盐、鸡精、白胡椒、生抽、料酒搅拌均匀
腌制30分钟
锅台贴保鲜膜,保鲜膜上放面粉方便沾带鱼段
锅内放油加热的同时裹带鱼段备用
中火炸带鱼段
带鱼段炸至金黄色捞起,将油沥干装盘