包子馅也可以包混沌,饺子等。
用料
香菇肉包馅的做法
1/猪肉糜买回来是现成的,最好再用刀剁一会儿有嚼劲。2/剁好的肉糜里放酱油或者老抽,料酒,生抽,耗油,鸡蛋。视情况放盐(做包子馅可稍微咸一点)和鸡精。3/香菇、和大葱切成碎起油锅煸炒出香味。加入切碎的山药和肉糜朝一个方向搅拌上劲。(这个是体力活我拌了二十分钟)。馅就做好了,你可以包任何东西。
包的样子不怎么好看,好吃就行!
蒸包子觉得还是竹子蒸笼最好。白白胖胖的包子出笼咯。
小贴士
漏了一步,最后山药也切碎放一起拌。