用料
鲜鱿黑耳金盏酥的做法
晚餐~鲜鱿黑耳金盏酥。减去金针菇尾部,洗净,挤干水份备用。
少许淀粉、酥炸粉打入鸡蛋、胡椒粉、食盐…调味,切细碎蒜末拌匀调浆。
大蒜切末
金针菇蘸粉浆,注意摊开,丝丝分明,不要太浓稠。
热油,金针菇蘸粉浆入锅炸至浅黄,捞起。再次热油,入锅复炸至金黄。
切鱿鱼、泡发黑耳、大葱、辣椒大火翻炒,盛盘。
夹少许鲜鱿黑耳于酥脆的金针菇上方,合璧入口,丝丝酥脆裹呵Q弹,那般美好,只有舌尖知晓。[愉快]