经常做红酒蜗牛，想试一试中国的做法，意外的好吃。有点像鲍鱼，但是比鲍鱼嫩。
用料
葱爆蜗牛的做法
把蜗牛用盐和醋的水溶液清洗干净粘液。
冷水入锅，三片生姜料酒。
捞出清洗干净。
大葱切成小片。
准备酱油盐各种调料放入一个碗中，豆豉酱最后出锅前放。
放入油把大葱爆香。
倒入调味料，蜗牛，出锅之前放入豆豉酱即可。
小贴士
我是直接买的处理好的冷冻蜗牛，这样可以省心很多。
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