家常溜山药片

山药健脾益胃，但孩子平常不爱吃，尝试过好几种做法，最后发现加醋溜炒后，带点酸味的口感孩子非常喜欢，所以把这个做法分享了出来。今天做的时候家里没白醋了，将旧用陈醋做的，平常用白醋，色泽更好看

用料  

家常溜山药片的做法  

1. 山药削皮后切片，用水浸泡

2. 青椒切滚刀块备用

3. 葱段，姜片，蒜片备用

4. 山药片用热水轻焯，沥干水。再把锅烧热放油，爆香葱姜蒜，再放入青椒滑炒半分钟，再加山药片滑炒，加适量盐。快出锅时将一勺白醋沿锅边放入，翻炒几下就可出锅装盘