生动可爱-清爽可口的腰果芥蓝埂

本美食由亲子健康周姳妡三分享：夏日小炒，清爽可口。芥兰梗经过一些花色处理，使整道菜显得更生动可爱。

用料  

生动可爱-清爽可口的腰果芥蓝埂的做法  

1. 材料备好。

2. 芥兰梗、香菇、辣椒洗净，香菇切块，辣椒切圈后套入芥兰梗中间，再把芥兰梗两头切十字刀花，大葱切成碎粒待用

3. 腰果洗净后，用厨房纸吸干水份待用

4. 锅下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，沥干油份待用

5. 另锅下水烧开后，滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟，过冷河后沥干水份

6. 另锅下油烧开后，爆香大葱，放入香菇翻炒一会

7. 再把芥兰梗放入翻炒。

8. 撒入盐、糖、鸡精，再淋入水淀粉，翻炒均匀即可

小贴士

先要把腰果用清水洗净，用厨房纸吸干水份，然后再用慢火把腰果炒香，这样炒出来的腰果颜色不容易焦黄，口感更香脆。