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第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.31W
第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图

一般的卤蛋都是连壳的，可是为了方便我老公和小朋友想吃时可直接食用，就直接把壳剥了卤，所以叫：先生卤蛋

用料  

鸡蛋 适量
红糖，老抽，盐 适量
丁香，肉桂，八角，香叶，花椒，辣椒 适量

第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法  

  1. 冷水煮蛋，直至蛋白质凝固

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第2张

  2. 准备配料

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第3张

  3. 配料入锅

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第4张

  4. 剥壳，备用

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第5张

  5. 加水，融合配料

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第6张

  6. 鸡蛋入锅

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第7张

  7. 加水，没过鸡蛋

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第8张

  8. 上火煮沸，关火。静置一夜

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第9张

  9. 卤好，可食。冰了更好吃哦！～

    第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法步骤图 第10张

小贴士

准备的锅或勺子都不要沾油哦！这是无油版的。卤好后放冰箱不要超过一周，最好3天拿出来火上煮沸一次哦😊

Tags：食记 薄荷 家厨 第一回 卤蛋
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