喜欢微微硬口的炒面。原来都是在市场买现成的炒面，自从买了面条机后，就再也没有买过现成的面条了，想吃都是自己做了。面条机买了五六年了，一直很给力！
用料
| 中筋面粉 | 2大勺（面条机自带量勺） |
| 水 | 1勺（面条机自带量勺） |
| 猪瘦肉 | 1大块 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 虾仁 | 适量 |
| 木耳 | 1小把 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1-2勺 |
简单又美味的【自制三鲜炒面】的做法
面条机，压出龙须面（特细面条）。
抖散，放在硅胶垫上。
放入蒸箱
100度，20分钟，蒸熟。没有蒸箱用蒸锅也是一样的，蒸熟即可。
蒸面条的时候，准备配菜。胡萝卜切丝；木耳提前泡发；猪瘦肉切丝，用盐、料酒腌制后抓淀粉；虾仁去虾线；切2片姜。
四个鸡蛋炒散，备用
猪肉丝炒熟备用。
差不多面条蒸好了，马上拿出来，抖散，最好抖到一根一根才好。
这是抖散了的熟面条。
起油锅，放姜片、八角
放入虾仁，翻炒变色。
倒入胡萝卜丝，翻炒。
倒入木耳，翻炒。
倒入肉丝
倒入鸡蛋碎，这时候开始调味，加生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
下入蒸熟的面条，加一点水，方便翻拌均匀。因为食材都是熟的了，只要翻拌均匀就可以出锅了，如果喜欢软一点的，就多加点水。
看看，是不是很有食欲？反正齐小妞儿每次都能吃一小盆儿炒面。
小贴士
蒸面条的时候一定不要让面条沾到水，否则就沾一起了，无法抖成一根一根的了。
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