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（新手小白）小炒牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.21W
（新手小白）小炒牛肉的做法步骤图

用料  

牛肉 300克
香菜（不喜欢香菜就用芹菜、葱、蒜苔等） 150g
盐 半勺
糖 半勺
小米辣 看你多能吃辣
姜
蒜
腌肉料：
料酒 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 半勺
菜籽油 适量
想要更嫩可以再加一个蛋清，我没放🧐

（新手小白）小炒牛肉的做法  

  1. 我买的牛肉片，多冲洗几遍洗去血水，挤干水分，放入腌肉料抓拌均匀，放入适量食用油把味道锁住，腌制十几分钟

    （新手小白）小炒牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 所有调料大概这么大的勺子（就普通的小铁勺，可能拍摄角度问题看着很大😂）

    （新手小白）小炒牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 准备姜蒜小米辣，香菜切段

    （新手小白）小炒牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，下牛肉，快速翻炒至7、8成熟，捞出备用（我炒了不到一分钟）

    （新手小白）小炒牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 起锅炒香姜蒜小米辣，调入半勺盐，糖，倒入牛肉、香菜，快速翻炒十秒，出锅！

    （新手小白）小炒牛肉的做法步骤图 第6张

小贴士

牛肉千万不能炒久了！炒越久越咬不动！

Tags：小炒 新手小白小炒牛肉 牛肉
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