用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 啤酒一瓶 | 500ml |
林妹妹家的红烧肉的做法
把所有配料准备好…这样到时候就不会手忙脚乱了
啤酒随便什么牌子都可以…只是用来代替水…因为啤酒会更加更软更有层次感…
油烧热以后把香料放进锅里翻炒一下…让香味出来…
再把五花肉放进去一起翻炒…等到五花肉上色有点金黄色…把所有东西捞出…肉放在旁边备用…香料扔掉…
锅里剩余的油直接来炒冰糖…化掉就好了…
这时候把肉…炒好的糖…啤酒…料酒…酱油全部放入在一个锅内开始炖煮…先大火…后小火…
收汁到这样浓稠就完成啦～
看～色泽诱人吧～
装碗即可～
小贴士
最好放啤酒…不爱的话也可以用水…但啤酒肯定更好吃～
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