刨冰,是把冰块刨成细细的沙冰,再加入各种果干、水果、蜜豆、果汁、砂糖等材料搅拌均匀而成的一种五颜六色的雪冰。吃起来口感细腻,入口即化,冰凉清爽,降温效果极佳,是消夏之夜街市上热卖的小吃。
正宗的刨冰是将冰块刨成雪花状而成,如果存在冰渣,则会严重影响口感。在家做刨冰,可以用料理机代替刨冰机,同样可以搅打出细腻的冰渣,吃起来细腻爽口。
用料
牛奶 | 250克 |
巧克力粉 | 30克 |
蜜豆 | 150克 |
蜜豆巧克力刨冰的做法
将牛奶倒入杯中
倒入一袋巧克力粉
摇匀,使巧克力粉溶解牛奶中
将其放入保鲜盒中,冷冻
取出,背面冲水,使其倒扣出
将冰块敲碎,放入料理机
搅碎成沙冰
放入蜜豆,搅拌均匀即可
小贴士
1、凉牛奶冲巧克力粉,略困难,所以最好用带盖子的杯子摇匀。
2、冰块冷冻好,用水冲洗背面,冰块很容易就掉下来了。
3、将冰块敲碎几块,然后放入料理机,不然不容易搅碎。
4、我用的巧克力粉是有糖的,所以我没放,如果用牛奶或者是冰水,则需要另外加糖调味。
5、还可以将巧克力粉换成果汁粉、咖啡粉等,做出不同滋味的刨冰!