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冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.4K
冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图

祖传 有止咳润肺化痰平喘镇神的功效。炖过的梨性温不寒，一般胃寒的人也能食用。连吃三日无效就不用再食用了，通常睡一、两夜就开始见效。 不可常期食用。

用料  

梨 1个
传统冰糖 如图
生水 如图

冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法  

  1. 这样的梨 彻底洗净 要吃皮的 本厨分不清是不是雪梨，总之是如图 我们这江南一带最常见的梨

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第2张

  2. 备好生水

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第3张

  3. 一刀两半 注意最好一半大些一半稍小些 过会好盖好立些

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第4张

  4. 如图挖坑

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第5张

  5. 底座的一半梨填充如图冰糖

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第6张

  6. 盖紧 盖不上可以将上半个梨再挖掉点 可以用如图两支牙签插入固定

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第7张

  7. 入碗 下大上小两只碗固定住 不移位 水要多过下部大半个碗 水不可流入碗中！是隔水炖哦！

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第8张

  8. 开如图大火 待水沸腾 水滚 即水响后约1-2分钟换中火

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第9张

  9. 这样的中火 炖约30分钟 打开检查水量 加水至初期水量 火量不变 再炖30分钟即可关火取来食用。期间最好只开盖一次哦

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第10张

  10. 这样就是好了

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第11张

  11. 萌萌哒 把肉汁全吃光哦 冰糖没化完扔糖水里 吃完梨还没化完 喝完甜汤可扔掉或下肚都行。

    冰糖炖梨/冰糖雪梨（止咳化痰）的做法步骤图 第12张

小贴士

有止咳清肺化痰平喘镇神的功效 连吃三天 一天一次。一般咳嗽都会好 三天无明显好转就不必吃了。例：本厨咳嗽吃一次就感到有好转，两次就明显好转了，第三次是巩固一下，很少吃第四天的。

Tags：冰糖 化痰 雪梨 止咳
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