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家常菜系列——酱骨架

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:5.12K
家常菜系列——酱骨架的做法步骤图

“妈妈，辣”
​喝完一杯水
​继续啃骨头里面的细肉[捂脸][捂脸][捂脸]
​又少了个点外卖的借口
​今天新尝试“九毛九酱骨架”味道很惊喜
本来想用高压锅
刚好今日看书说少用这些快速电器做菜
容易生“邪热”
刚用砂锅
下次炖2小时会更烂
鸡蛋大的冰糖块
有点甜
三斤牛脊骨

​新尝试瘦肉黄花菜汤
​就是清洗很麻烦
​
​菜心很广式做法
​
​拍青瓜取其汁

用料  

牛脊骨（或猪颈骨） 1500克
八角 3个
桂皮 1小块
香叶 4片
大葱 3段
草果 1个
蒜 2瓣
姜 2大片
豆瓣酱 3勺
生抽 3勺
老抽 3勺
老冰糖 1大块

家常菜系列——酱骨架的做法  

  1. 牛脊骨加姜冷水下锅焯水十分钟。

    家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第2张

  2. 备好材料

    家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第3张

  3. 豆瓣酱

    家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第4张

  4. 砂锅加一点油，爆香香料。有香味放豆瓣酱进去，然后在放开水。把焯好水的牛脊骨放进去。大火煮沸转小火慢炖2小时

    家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第5张

  5. 跟外面卖的真的差不了多少。好好吃。我家孩子快速吃完一大块还要抠骨头缝的肉吃😂😂

    家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第6张
Tags：骨架 家常菜系列酱骨架 家常菜
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