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简单的佛山特产崩砂

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.77W
简单的佛山特产崩砂的做法步骤图

佛山过年街道上一定会出现的美食，香口咸香。香脆可口！

用料  

中筋面粉 350克
盐 2克
鸡蛋 1个约60克
砂糖 40克
南乳 3块约80克
纯净水 分次倒入
花生油 88克

简单的佛山特产崩砂的做法  

  1. 花生油倒入面粉里

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第2张

  2. 加入砂糖

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第3张

  3. 加入南乳，鸡蛋。

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第4张

  4. 水分次倒入（大约每次10毫升），把面团搓成蜂窝状组织的面团（如上）

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第5张

  5. 取一小团面团，用擀面杖碾成薄片，最好薄一点。

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第6张

  6. 卷起来后，切4刀，如图

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第7张

  7. 翻整成蝴蝶

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第8张

  8. 放进油锅里炸，调小火，慢炸，炸到崩砂金黄色，捞起来。放在一边，晾凉5分钟后，重新炸，炸到酱油颜色。

    简单的佛山特产崩砂的做法步骤图 第9张

小贴士

水要分次倒入，每次倒入10毫升。面团出来会带有微微粘手

Tags：佛山 崩砂 特产
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