这一款月饼在传统广式月饼基础上，饼皮加了可可粉，制作过程不刷蛋液，烘烤完成以后，月饼是雾面。而不是传统广式月饼油亮的金色。而且有特别的可可口味。巧克力色搭配咖啡，奶茶都毫无违和感。
用料
| 中筋面粉 | 320克 |
| 转化糖浆 | 230克 |
| 食用油 | 100克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 碱水 | 6克 |
| 奶粉 | 20克(可省略) |
| 馅料 | |
| 藤椒牛肉馅 | 500克(50克16个) |
| 老五仁馅 | 500克(50克16个) |
新广式月饼：可可老五仁，可可藤椒牛肉(50克32个)的做法
如果自己会做月饼，就不用等到中秋啦。
学会烘焙真的乐趣无穷。
学会烘焙。随时可以吃到自己喜欢的东西。
饼皮原料如图。
碱水倒入糖浆。
搅拌均匀。
油倒入糖浆。
一般用花生油，但我不喜欢花生油的味道，所以，我用玉米油。完全不影响回油，回软和上色。
搅拌均匀。
奶粉倒入面粉。奶粉可用可不用。
加入可可粉。
搅拌均匀。
倒入糖浆和油。
揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置一小时左右。
做馅料。藤椒牛肉(上面16个）和老五仁(下面16个）各16个。。每个30克。
做饼皮面团，每个20克，搓圆。
做好的馅和饼皮面团。
饼皮擀开，放入馅料。
放在虎口处，慢慢推匀。揉圆。
花片放入模具。
月饼胚放入模具。
压出花纹。依次做好。
在还剩下七八个的时候，烤箱预热到200度。
摆放在铺了油纸的烤盘上。
用喷壶在月饼表面喷水。少而均匀，不要喷多，否则烤好饼皮表面花纹不清晰。
放入烤箱。烤10分钟左右取出。烤箱温度调至160。
再次喷水。不刷蛋液，所以，喷两次水。
再烤10分钟。
出炉。
花纹很漂亮。
可可五仁月饼。可可藤椒牛肉月饼。
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