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豆角包子（自留用）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:7.37K
豆角包子（自留用）的做法步骤图

用料  

豆角 8斤
猪肉 3斤
面粉 6斤
洋葱 1斤
鸡蛋 4个
盐 40~50克
生抽 老抽 蚝油 适量
鸡精 味精 适量

豆角包子（自留用）的做法  

  1. 猪肉洗净切粒，肥瘦分开

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第2张

  2. 豆角已经切粒

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第3张

  3. 面粉中加入适量细玉米面（一斤加50克），温水里加入酵母，糖（一斤面粉加5克酵母10克糖），先把酵母激活，再加2个鸡蛋（一斤面粉+280克鸡蛋水）搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成面团，充分揉匀。

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第4张

  4. 面团醒发至二倍大

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第5张

  5. 锅中加油，倒入洋葱末，慢火熬至洋葱有少许焦色将洋葱捞出备用。

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第6张

  6. 用熬洋葱的油先将肥肉熬一下

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第7张

  7. 肥肉熬的差不多了就放姜末，出香味放瘦肉炒至变色放料酒，生抽老抽蚝油，这时汤汁有点多，我把肉捞出来把汤汁熬制浓稠，再倒入肉中，加糖盐鸡精味精调匀。

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第8张

  8. 豆角入锅中炒制变色就可，加入炒好洋葱拌匀，在加入肉拌匀就可以包包子了

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第9张

  9. 包子包好了

    豆角包子（自留用）的做法步骤图 第10张
Tags：豆角 包子 留用 豆角包子自留用
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