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素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:8.21K
素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图

饺子是大众美食，但馅料有千百种，味道也是千差万别，今天分享的素馅饺子很鲜，营养又丰富，吃了爱不释口😄

备料比例~馅料5 : 4饺子皮

用料  

韭菜 130克
香菇 200克(去根后150)
大白菜 120克
胡萝卜 2小根
鸡蛋 3个
小葱 2根
五香粉(或花椒粉) 1勺
生抽 3勺
盐 适量
耗油 半勺
香油 2勺
食用油 3勺
面团: 依据馅料量准备
中筋粉:水 100% : 60%
盐 3克

素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法  

  1. 先和面，盖盖醒面，再去准备馅儿料

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜切碎。鸡蛋摊熟搅碎。香菇焯水切碎。胡萝卜切碎，用食用油煸炒至半熟，这样更有营养。白菜切碎，放少许盐挤出多余菜汁。小葱切碎。把五香粉倒在葱末上

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第3张

  3. ●划重点●食用油烧热直接泼在五香粉和葱末上，激发出香味儿，再放入配料表里的其它调料拌匀即可

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第4张

  4. 面醒好，揉成长条，切成小剂子，擀圆

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第5张

  5. 包好饺子准备开水下锅煮，水开煮10分钟左右就可以了

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第6张

  6. 太香了😋

    素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法步骤图 第7张

小贴士

可能有人不喜欢五香粉的味道，也可以换成花椒粉的

Tags：饺子 肉馅 好吃 绝招 素馅
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