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茴香水饺及多余面的利用

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.79W
茴香水饺及多余面的利用的做法步骤图

用料  

面粉 792克
水 395克
茴香 500克
梅肉 500克
生抽 4勺
香油 2勺
盐 3克
姜 4片
葱 半根
花生油 60克

茴香水饺及多余面的利用的做法  

  1. 1.面粉加水和面 偏硬的面团 醒20min后再揉光面 没有之前硬的程度
    2.茴香切碎，猪肉绞馅 ，猪肉馅加葱姜末，在分两次每次加30g-50g水 肉馅上劲，加入茴香、油、盐拌匀
    3. 包饺子 饺子鼓起来就可以盛出来了
    剩余面团
    【调油酥】：油+面粉 浓稠可流动程度
    两个大小的一样的剂子90g左右 ，压在一起 ，中间涂油酥，压成薄饼 期间反复正面背面 保证两张面皮擀一样大
    热锅无油烙饼即可 可卷万物 妈妈最爱
    同理 再加上花椒粉和盐 或者小葱或者糖
    椒盐饼、葱油饼、糖饼就做好了

Tags：茴香水饺及多余面的利用 茴香 水饺
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