端午节都还没到，很多户人家就开始包粽子了，整个小区都飘着粽子的清香。奶奶👵🏻包的粽子里怎又少得了板栗，咱不会包，就只会吃😅
几天前的糖炒栗子还意犹未尽😋
今儿就来做这款仿真糖炒栗子🌰
此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！
| 黄色面团 : | |
| 中筋面粉 | 60克 |
| 南瓜粉 | 5克 |
| 耐高糖酵母 | 0.6克 |
| 细砂糖（可不放） | 7克 |
| 冷水 | 30克 |
| 无味油（可不放） | 2克 |
| 可可面团 : | |
| 中筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 耐高糖酵母 | 0.4克 |
| 细砂糖（可不放） | 4克 |
| 冷水 | 20克 |
| 无味油（可不放） | 2克 |
| 装饰： | |
| 熟黑芝麻粉 | 少许 |
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
两色面团各分为10份。
可可面剂擀成面皮，包入黄色面剂。
搓圆后整成水滴💧形状。
每做好一个需盖好保湿。
底部抹水或牛奶。
粘裹上芝麻粉。
栗子生胚
栗子生胚
生胚表面用刀片刻划十字刀，需划穿表层，可保留几个完整不用刻。
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制
这是1.5倍大状态的栗子生胚。
水开计时8分钟，关火焖5分钟。
开盖
出锅
成品摆盘
如果初学者不会做水滴💧形状，可点击我的头像打开主页，搜菜谱【花儿馒头106】有视频分解。
菜谱【花儿馒头105】手法也相同。
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