紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质
同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
用料
紫薯 | 1个 |
水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
自制紫薯面的做法
小紫薯去皮,切小块,放料理杯中,加适量水,打2分钟.
面粉适量
把紫薯水少量倒入面粉中,开始搓面,少量多次加入后,就变成面条条,基本就可以啦!
搓的面条条,放机器少量,先压成片,然后开始续面,成品如上!
面片多压几遍,变光滑,喜欢厚的吃厚的!喜欢薄的吃薄的!这就是成品啦!我家有小宝宝,我压的薄的!