网购的冷面,配料只有一袋汤、辣椒油和辣椒面,吃了一次后决定自己添料拌着吃
用料
冷面 | |
酱牛肉 | |
鸡蛋 | |
黄瓜 | |
香菜 | |
小番茄 | |
大蒜 | |
韩式辣酱 | |
生抽 | |
芝麻 | |
白醋 | |
香油 |
冷面拌着也好吃的做法
袋装的冷面泡在凉水里,因为比较长,剪成两段或三段
把粘连在一起的面捋开,要一根一根都分开,免得煮面时粘成一坨就分不开了
配菜:酱牛肉切条;摊一个鸡蛋皮切丝;泡菜切丝;黄瓜切丝;小番茄对半切;香菜切末
调个拌面的酱汁:辣白菜的汤汁,韩式辣酱(喜欢辣可以多放,辣酱是有点咸味的),生抽,白醋,芝麻,香油,鸡粉,蒜末,调匀(用量根据自己的口味)
水烧开,冷面放进去搅拌,两三分钟即可,根据面的粗细和自己喜欢的口感,捞出过冷水后控干
把拌好的酱汁倒入冷面拌匀,每一根面条都均匀的裹上酱汁
把切好的配菜码在冷面上,可以拌在一起吃,也可以分别夹着吃。第一次做就很成功,吃撑了!
小贴士
配菜里切点梨丝也可以,甜脆爽口