马上就到春节了
自己动手做一些
咖啡杏仁海盐太妃糖吧
吃一颗就停不下来的那种😋
做法也是超简单的
不要随便改动食谱
跟着我的步骤绝对一次成功哦！
完全不会有出油的情况，放心做吧
包装一下做过年伴手礼
绝对有面儿，绝对会被夸奖滴✌️
用料
| 淡奶油 | 450克 |
| 麦芽糖 | 150克 |
| 白砂糖 | 240克 |
| 红糖 | 90克 |
| 无糖咖啡粉 | 10克 |
| 海盐 | 4克 |
| 大杏仁 | 220克 |
红红火火过大年~自己动手做超好吃的太妃糖的做法
️除大杏仁以外的所有材料倒入大的不粘锅中，大杏仁放烤箱80度保温备用
️糖浆一开始很稀，要时不时的搅拌一下，冒泡以后一定要转小火，小火，小火，这时可以用温度计检测糖温
️慢慢的会越来越粘稠，要不停搅拌，注意状态
️130°马上关火，然后倒入保温的大杏仁翻拌均匀，注意不要烫到手哈
️倒入铺了油布或者油纸的烤盘中，继续用刮刀翻拌按压，温度稍微降低一点开始借助擀面杖和刮板整形，动作要快，不要等糖冷了
️糖温热的时候马上开始切块儿，一定用锋利的刀，这样切口平整好看
️完全冷却以后就可以装袋封口了，过年做伴手礼再好不过了
小贴士
1.坚果可以换成自己喜欢的其它坚果，也可以不放，我自己就喜欢不放坚果的，超醇超好吃呢
2.熬糖如果没有温度计，就准备一碗冷水，糖浆粘稠以后滴两滴到冷水中，能马上凝固，口感是脆的，就可以关火了
3.喜欢吃软糖就少熬一会，喜欢吃脆的就多熬一会
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