台山咸肉粽👌又简单又好味

非常好吃而又包得非常丑的一只粽子
五花肉用柠檬汁腌一下，去腥味又有淡淡柠檬香，虾米配料用黄油煸味道更香。

用料  

台山咸肉粽👌又简单又好味的做法  

1. 去皮绿豆洗干净浸泡2小时后和糯米
   加一点盐和生油搅拌均匀。

2. 7分肥五花肉连皮一条厚切
   一片柠檬剂汁
   黑胡椒，盐油糖生抽，生粉少许，南乳半块，料酒，五香粉，抓匀腌2小时甚至更久
   

3. 冬菇，瑶柱，虾米，洗干净浸泡十来分钟抓干水分，一块7克黄油加小许玉米油煸香，混合均匀在糯米和绿豆里

4. 好嘞，准备就绪。然后就是两片叶子和四片叶子包扎。我包得实在太丑了，就不发图了。
   买干的粽子叶回来得先用清水浸泡至叶子软，起码2小时吧，每片洗干净，用开水烫一遍。就可以用了。

5. 妥妥的大肥肉。
   包扎好，压力锅里清水没过粽子，盖上盖子，开火，上汽后压30分钟。
   就是妥妥啲肥肉入口即化的状态

6. 形状有点丑请忽略。

7. 虾米那些配料我没有放太多，调到味儿香就行。台山粽主要是咸蛋黄和大大块入口即化的肥肉，其他都是浮云

8. 很好吃

小贴士

没有技巧。
硬要说有的话，
那就是腌肉调味和煮压的时间