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华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.24K
华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图

做完这个华夫饼我很想去知乎答个题：

有哪些外面卖很贵，自己做很便宜的美食？

难道华夫饼不应该拥有姓名吗？

除了外面卖的贵

自己做很便宜的优点之外，简单易上手，配料更是家家厨柜里都能摸出来的寻常食材~动动小手在自家餐桌上也能品尝比利时风味的下午茶~

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用料  

面团配料
中筋面粉 120克
玉米面 50克
白砂糖 30克
鸡蛋 1个（50克）
纯牛奶 40克
酵母 2克
盐 1克
玉米油 25克
馅料
红豆沙 80克
马苏里拉芝士 适量
肉松 适量

华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法  

  1. 将面团配料全部混合在一起，放入面包机用揉面程序揉20分钟；（没有面包机的话可以手揉成一个光滑的面团）

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第2张

  2. 将揉好的面团分成45克/个，共7个，滚圆；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第3张

  3. 红豆沙馅20克/个，搓圆；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第4张

  4. 取一个面团，用手压扁，放入一个红豆沙馅；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第5张

  5. 包起来；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第6张

  6. 捏紧收口处；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第7张

  7. 依次包完4个红豆沙馅，再来包芝士肉松馅；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第8张

  8. 预热华夫饼机，并刷上薄薄一层玉米油，放入两个包好的华夫饼胚；

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第9张

  9. 快准狠的压上盖，中小火加热，大约2分钟即可出锅；

    烙的过程要频繁的把华夫饼模手工翻面，以保证受热均匀，注意不要烤糊了~

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第10张

  10. 依次全部烤完，中间不需要再刷油~

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第11张

  11. 红豆馅华夫饼

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第12张

  12. 芝士肉松馅华夫饼

    华夫饼---面包口感的酵母版快手华夫饼 早餐下午茶都不错的做法步骤图 第13张

小贴士

萌婶儿的碎碎念：

1、如果你没有玉米粉，可以用中筋面粉替代；

2、馅料可选择性使用，我是家中恰好有中秋节做月饼剩下的豆沙馅，用紫米、紫薯、芋泥、麻薯等做馅都可以，就算不放馅也好吃；

3、不同面粉吸水性可能存在差异，所以面团中的牛奶不要一次全部加入，可以根据实际情况调整。

4、如果揉出来的面团太软了，可以在整型的时候适当加点手粉；

5、这个配方一共做了7个华夫饼，我做了4个豆沙馅，3个芝士肉松馅；

6、我用的是在燃气上使用的华夫饼机，火候更有操作性，在烙的时候，一定要勤翻面。

Tags：版快 酵母 华夫 口感 下午茶
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