超爱吃干锅鸡，以前都是外面吃，现在跟同事请教自己做了一回，超棒，又卫生，又好吃，家人超爱
用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 切片年糕 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 味精 | 5克 |
| 京葱 | 四分之一根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 5片 |
将鸡肉剁成小块放入碗中，加入料酒，生抽，盐，味精，耗油腌制15分钟
锅中热油，土豆切段放入油锅里炸至金黄捞出备用，年糕放入锅中炸至表面起泡捞出备用，不要时间过长，年糕会老。将腌制好的鸡块放入油锅中炸，到鸡肉熟透捞出备用
锅中重新热油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，葱姜蒜切好放入锅中爆炒，炒香之后放入鸡块爆炒，将土豆，切好的洋葱，芹菜，年糕分别放入，不停翻炒
小贴士
如果喜欢吃藕片的，可以将藕片切片，油里炸一下也一起放入，会很好吃哦
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