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香煎云南石屏小豆腐

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.98W
香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图

TB买了些石屏的小豆腐回来试，豆味十足，而且还会爆浆，太棒了。这小豆腐值得用最简单的烹饪来品味。

用料  

石屏豆腐 想多少块都行
油 少量
蘸料 商家送的，特别好吃
蘸水：
蒜蓉 1勺
葱花 1勺
辣椒（圈） 1个
糖 少量
油 1勺
蚝油 1小勺
薄盐酱油 2大勺
鸡汁 1小勺

香煎云南石屏小豆腐的做法  

  1. 石屏豆腐因为有发酵，所以买回来有点酵味。我用清水过了一下，用厨房纸轻轻吸干水。

    香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 烤炉或平底锅刷一点油就可以，把豆腐烤到鼓起来，两面金黄。不用频繁翻面，把一面烤好，再烤一面就好。

    香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 蘸水，把所有料放好，油烧开，淋上去就好。
    其实蘸干料就很好吃，不过老公喜欢蘸水，我就做一份，另有风味~

    香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 商家送了两种干料，黄色的干料麻辣味重一些，我自己更喜欢。

    香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 黄色干料的样子

    香煎云南石屏小豆腐的做法步骤图 第6张
Tags：云南 豆腐 石屏
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