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蚝烙（柯仔煎）

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.87W
蚝烙（柯仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

小生蚝 适量
鱼露 1勺
胡椒粉 3克
红薯粉 100克
香菜碎 适量
小香葱花 适量
辣椒酱（可不放） 适量
鸡蛋 1个
水 适量
盐 适量

蚝烙（柯仔煎）的做法  

  1. 生蚝洗净，去壳留肉。可以蒸2分钟，比较好去壳。

  2. 红薯粉、香菜、小香葱、鱼露、辣椒酱、盐、胡椒粉、水，调成酸奶状，放入生蚝。

    蚝烙（柯仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 锅烧热，放入猪油（多一些半煎半炸），倒入调好的生蚝，在表面打入一个鸡蛋摊平。

    蚝烙（柯仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 两面煎至微微焦黄后即可。

    蚝烙（柯仔煎）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张
Tags：好吃 柯仔 蚝烙柯仔煎
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